Cerises mûres · Hauts Plateaux · Vietnam
Séchage contrôlé par capteurs · Hauts Plateaux
Grains verts sélectionnés · Tri manuel lot à lot
Origin 108 sélectionne et importe en exclusivité pour la France des cafés verts d’exception issus des Hauts Plateaux du Vietnam — autour du 108e méridien Est. Des terroirs d'altitude encore absents du marché français, des lots traçables, lot à lot.
Chaque lot est identifié, tracé et disponible en quantités limitées. Prix sur demande — contactez-nous pour recevoir une proposition adaptée à vos volumes.
Arabica d’altitude cultivé sur les Hauts Plateaux. Trois process disponibles : le Washed révèle une acidité lumineuse et une tasse propre, idéale pour le filtre ; le Honey conserve une partie du mucilage et apporte rondeur et notes sucrées, à l’aise en espresso ; le Natural développe l’intensité et les notes de fruit rouge. Variété Catimor adaptée au terroir volcanique local.
Un robusta d’exception, rare sur le marché français. Cultivé sur les Hauts Plateaux, berceau du café vietnamien. Profil intense et structuré, idéal en assemblage espresso ou en single origin pour les amateurs de puissance. Disponible en Honey (rondeur, corps caramel) et en Natural (intensité, épices, longue persistance).
Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café. Pourtant, ses meilleurs lots restent quasiment invisibles sur le marché français. Origin 108 change ça.
Nous travaillons en exclusivité avec une exploitation familiale des Hauts Plateaux, sur les Hauts Plateaux du Vietnam. Tri manuel grain à grain, séchage contrôlé par capteurs, traçabilité lot par lot — et une rémunération directe du producteur, sans intermédiaire, significativement au-dessus du cours mondial.
"Origin 108, c'est une sélection de cafés verts d’exception issus des Hauts Plateaux du Vietnam. Des lots d'altitude encore très peu présents en Europe."
— Thomas, Fondateur d'Origin 108
Nous travaillons en exclusivité avec une exploitation familiale des Hauts Plateaux. Ses lots ne sont distribués en France que par Origin 108 : une origine que vos concurrents ne trouveront pas ailleurs, et un interlocuteur unique du champ à votre atelier.
Tri grain à grain, séchage piloté par capteurs pour une régularité lot à lot hors du commun. Cupping avant expédition. Chaque lot est documenté et tracé du champ au port.
Notre producteur partenaire garantit un prix d'achat aux agriculteurs partenaires plusieurs fois supérieur au cours du marché — jusqu'à 23 000 VND/kg pour l'Arabica de Kon Tum, générant 150 à 200 millions VND/hectare aux producteurs locaux. Les agriculteurs sont des partenaires stratégiques, pas des fournisseurs.
Certifié Rainforest Alliance, ISO 22000, HACCP et 4C Association. Caféiers cultivés en agroforesterie sur 4 niveaux de canopée — tamariniers d'ombrage, fruitiers, caféiers, végétation de sol. Zéro pesticide, engrais biologiques, sol vivant. Un modèle qui produit moins mais mieux.
Vous remplissez le formulaire. On vous envoie 150 g de chaque lot dans les jours qui suivent, sans engagement.
On organise une session de cupping à votre atelier ou en déplacement, pour noter et discuter les profils lot par lot.
Première commande adaptée à votre volume. Livraison 6–8 semaines après validation de la commande fournisseur.
Planning de réapprovisionnement calé sur vos besoins, traçabilité complète du lot, relation directe avec la ferme.
Vous êtes torréfacteur, coffee shop ou importateur et vous cherchez une origine Vietnam exclusive et traçable ? Remplissez le formulaire — on vous répond en 48h avec une proposition d'échantillons.